Cutter industrial digital K200nspp Suprem Power Plus Talsa **

N.º de producto: K200nspp

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Cutter industrial digital K200nspp Suprem Power Plus Talsa: Diseñadas para la producción de picadillo de salchicha de todo tipo, para grandes chacinerías y procesadores industriales de carne.

También son adecuadas para una amplia gama de productos de ave, pescado, repostería o vegetarianos, queso procesado y muchos productos básicos en la industria de procesamiento de alimentos.

La K200ns corta, mezcla y emulsiona todo tipo de productos alimentarios sea hasta texturas gruesas o muy finas. Son sencillas de utilizar, cuentan con un sistema de control automatizado y se limpian y mantienen con facilidad.

TalsaControl 4.0

  • Moderna pantalla táctil de 15 pulgadas.
  • Indicador digital de marcha, rpm cuchillas, temperatura, vueltas, tiempo en marcha, hora actual…
  • Parada automática (tiempo trascurrido, temperatura, vueltas de la artesa).
  • Visualización intervalos de mantenimiento y servicio técnico.
  • Guía interactiva de recetas.

Diseño innovador

  • Proyecto de I+D+i en cooperación con la Universidad Politécnica de Valencia, Departamento de Ingeniería Mecánica, sobre reducción de vibraciones y sonido:
  •  Diseño con modelos 3D en ordenador.
  • Reducción de vibraciones en el eje de cuchillas.
  • Disminución de ruidos y vibraciones en el chasis.
  • Transmisión de accionamiento silencioso.

Ventajas a un vistazo

  • Cabezal desmontable de 6 cuchillas y anillos de compensación para instalar 3.
  • Cuchillas de alta calidad alemana BE-Maschinenmesser, ajustables a distancia mínima de la artesa.Diseño optimizado de la cavidad inferior de la tapa inox para también cortar en ella.
  • Sensor de temperatura situado en la cavidad de corte para medición exacta de la temperatura en fricción.
  • Eje de cuchillas diseñado 3D dinámico para conseguir mayor reducción de vibraciones.
  • Panel de control con gran pantalla digital táctil 15”.
  • Alta velocidad de corte de cuchillas, variable de 500 a 4.000 rpm. Amasado con velocidad lenta variable de 50 a 500 rpm, atrás/adelante.
  • Velocidad de artesa variable de 4 a 20 rpm.
  • Velocidad del dico descargador variable de 50 a 150 rpm.
  • 4 teclas de selección rápida programables para todas las velocidades.
  • Capacidad artesa K200 hasta ±160 kg masa blanda o ±100 kg masas duras.
  • Cargador/elevador hidráulico para carros estándar de 200 litros y descargador hidráulico con disco motorizado para vaciar a carro.
  • Tapa inox de cuchillas motorizada para elevación y descenso sin esfuerzo.
  • Tapa anti sonora abatible de plástico con disminución seguridad CE de la velocidad de cuchillas al abrir y vuelta a la velocidad anterior al cerrar.
  • 100% acero inoxidable AISI304.
  • Muy robusta construcción, estructura de gran grosor.
  • Sólida artesa en fundición maciza de acero inoxidable, gran espesor y con tapón de vaciado de líquidos.
  • Pies NGI Dinamarca, regulables, antideslizantes y con amortiguación de vibraciones.
  • Cuadros eléctricos estancos IP65.
  • Rodamientos sin mantenimiento, garantizados 2 años.
  • Superficies pulidas, sin rincones, con radios CE para facilitar la limpieza y cumplir con las más altas exigencias higiénicas.
  • Laberinto higiénico en el cabezal de cuchillas para evitar entrada de producto en el eje/rodamientos.
  • Dispositivo electrónico para evitar condensaciones dentro de la bancada.
  • Fondo de la máquina cerrado con ranuras de respiración laberínticas.
  •  Alta potencia para cortar las más compactas y sólidas masas de congelado.
  • K200nsb: 82HP/60kW,
  • K200nspp (PowerPlus): 109HP/80kW.
  • Alta eficiencia energética clase IE3 global con motores ABB de alto rendimiento y calidad y variadores electrónicos VDF.
  • Suaves arranques y paradas con variadores de nueva generación en cuchillas y artesa.
  • Frenado automático de seguridad en cuchillas.
  • Protecciones térmicas en todos los motores.
  • Voltaje standard 400/380 V. Otros voltajes disponibles.

Software y conexiones externas

  • NEW: 15″ Digital Touch Display & TalsaControl 4.0
  • Panel de control con gran pantalla táctil digital Schneider Electric de 15”, toda la información visualizada simultáneamente y en gran tamaño.
  • Amplia información sobre controles, alarmas, errores, diagnósticos.
  • Software muy avanzado y práctico con numerosas opciones automáticas; intuitivo, fácil de usar.
  • Recetas interactivas, pueden almacenarse y ejecutarse directamente en la pantalla.
  • Nuevo Talsa EcoCut Power Control para determinar la potencia necesaria en cada momento y conseguir los resultados de corte deseados.
  • Soluciones digitales Industria 4.0 para mantenimiento, integración de procesos y soluciones a medida
  • Acceso a servicios y soporte remoto a través de conexión segura a Internet. (Router/ethernet o teléfono móvil)
  • La función de receta permite la estandarización de procesos recurrentes. Estándar en TalsaControl 4.0

Equipamiento estándar

  • Cabezal de cuchillas con 6 cuchillas estándar de BE-Maschinenmesser Alemania.
  • Cargador hidráulico para llenado rápido y sencillo. Carro estándar 200 litros. 
  • Descargador hidráulico y motorizado para vaciado de la artesa rápido y sencillo.
  • Tapa inox de cuchillas motorizada para elevación y descenso sin esfuerzo.
  • Tapa anti sonora abatible con disminución la velocidad de cuchillas. Con abertura para añadir especias sin levantar la tapa.
  • Construcción muy robusta. Grandes aberturas para acceder al interior. 100% acero inoxidable AISI304.
  • Banda de la tapa de la artesa desmontable para facilitar la limpieza.
  • Superficies pulidas lisas, sin rincones ni tornillos, con radios C E para facilitar la limpieza.
  • Artesa con tapón de vaciado de líquidos.
  • Panel de control con gran pantalla táctil digital de 15”, toda la información visualizada simultáneamente y en gran tamaño.
  • Motores de cuchillas ABB de gran potencia para aplicaciones pesadas.
  • El cierre rápido Talsa Quicklock reduce el tiempo de desmontar y montar las cuchillas en el cabezal.

Especificaciones técnicas:

  • Capacidad artesa: 205 L
  • Capacidad aproximada carne artesa: masas blandas ± 20 hasta 160 kg; masas duras: ± 20 hasta 100 kg
  • Potencia total: 80 kW / 109 HP
  • Potencia motor cuchillas: 75 kW / 102 HP
  • Potencia motor artesa: 3 kW / 4 HP
  • Motor centralita hidráulica: 0,74 kW / 1 HP
  • Motor disco descargador: 0,37 kW / 0,5 HP
  • Consumo total máximo: 380/400V - 136 A ;  460/480V - 110 A
  • Fusible recomendado: 380/400V - 160 A ;  460/480V - 125 A
  • Giro cuchillas en corte: variable, 500 a 4000 rpm (4 velocidades programables)
  • Velocidad lineal cuchillas: a 4000 rpm hasta 117 m/s
  •  artesa: variable, 4-20 rpm
  • Giro cuchillas en amasado: variable, 50 a 500 rpm
  • Giro artesa en amasado: variable, 4-20 rpm
  • Giro disco descargador: variable, 50-150rpm
  • Peso neto aprox.: ± 2950 kg​
  • Nivel presión sonora a 1 m: ± 79 dB(A)
  • Temperatura de funcionamiento: +5º a +40º C
  • Nivel de humedad recomendado: 20 a 90 %

Consejo importante: elegir siempre cutter de capacidad y potencia sobradas, para permitir el crecimiento futuro de la producción. Capacidades Talsa: 15, 30, 55, 85, 135 y 200 litros.

IVA incluido

Envío gratuito a península y Baleares.

Accesorios

Producto Nota Estado Precio
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