Cutter industriel numérique K55spp Suprem Power Plus Talsa. Excellents résultats professionnels avec viandes, légumes, aliments végétaliens/végétariens, poissons, pâtes spéciales.

AU TRAVAIL

• Très grande vitesse de coupe, totalement variable de 500 à 5000 tr/min.
• Vitesse de mélange lente, variable de 50 à 500 tr/min, avant/arrière.
• Couteaux BE-Maschinenmesser allemands, acier spécial KUT à haute résistance.
• Espace minimum entre tous les couteaux et la cuve grâce à son grand diamètre central..
• 4 icones sur l’écran pour la sélection directe des vitesses des couteaux et de la cuve, librement configurables.
• Couvercle lames motorisé pour un levage et un abaissement sans effort.
• Capot anti-bruit transparent avec sécurité CE abaissement de la vitesse des couteaux lors de son ouverture et retour à la vitesse précédente une fois fermé.

MÉCANIQUE DE COUPE

• Tête 6 couteaux démontable et bagues de compensation pour une utilisation à 3.
• Arbre de coupe simplifié, très fiable, avec roulements et joints de haute quelité pour les hauts régimes, garantis 2 ans.
• Nouvelle technologie de réduction des vibrations à hautes révolutions, collaboration avec l’Université Polytechnique UPV.
• Grand réducteur de cuve à engrenages hélicoïdales.

SOCLE TOUT INOX

• Socle en acier inoxydable AISI304, extérieur et intérieur, ainsi que la visserie et tous les composants possibles.
• Construction très robuste, machine lourde, ± 900 kilos.
• Cuve en fonte d’inox très solide de 90 kg, avec rebord extérieur pour éviter les déversements de produit.
• Basse hauteur de la cuve, pour une utilisation plus confortable.
• Cuve avec bouchon de vidange.
• Pieds réglables en acier inoxydable, anti-dérapants et anti-vibrations.

NETTOYAGE

• Surfaces externes avec des pentes de drainage pour éviter l’accumulation d’eau.
• Surfaces lisses, sans angles, avec rayon CE pour faciliter le nettoyage et respecter les normes d’hygiène.
• Racleurs de couvercle démontables, meilleur nettoyage.
• Panneaux d’accès hermétiques, avec joint à double lèvre.
• Partie inférieure de la machine fermée.
• Joint couvercle-cuve démontable, autoréglable par ressorts.

ÉLECTRICITÉ ET ÉLECTRONIQUE

• Des moteurs puissants pour traiter rapidement des masses compactes et réfrigérées.
• Deux puissances de moteur de couteaux disponibles.
• Démarrage et arrêt en douceur des couteaux et de la cuve grâce à deux variateurs de vitesse.
• Efficacité énergétique élevée IE3, avec des moteurs ABB et des variateurs hautes performances.
• Arrêt de sécurité automatique des couteaux.
• Protection thermique du moteur.
• Thermomètre numérique rapide et sensible.
• Tableau électrique intérieur abattable, facilement accessible, avec système de contrôle de la température.
• Composants électroniques/électriques des meilleures marques Schneider Electric et ABB.

LOGICIEL ET CONNEXIONS EXTERNES

• Panneau de commande avec un grand écran tactile numérique Schneider Electric de 15”, toutes les informations af chées simultanément et en grand format.
• Informations détaillées sur les commandes, les alarmes, les erreurs, les diagnostics.
• Logiciel très avancé et pratique avec de nombreuses options automatiques ; intuitif, facile à utiliser.
• Recettes interactives, pouvant être stockées et exécutées sur l’écran.
• Nouveau Talsa EcoCut Power Control pour déterminer la puissance nécessaire et obtenir les résultats de coupe souhaités.
• Solutions numériques de l’industrie 4.0 pour la maintenance, l’intégration des processus et les solutions personnalisées.
• Accès aux services et à l’assistance à distance via une connexion Internet sécurisée (Câble Ethernet ou téléphone portable).​

Données techniques

• Capacité cuve: 55 litres
• Capacité en viande approximative de la cuve: masse fine ± 7 à 40 kg; masse grosse ± 7 à 30 kg.
• Puissance totale: 23,5 kW / 32 HP
• Puissance du moteur de lame: 22 kW / 30 HP
• Consommation max.: 380/400V - 42A ;  460/480V - 37A; 
• Vitesse de coupe des lames: variable, 500 à 5000 tr/min
• Vitesse de coupe du cuve: variable, 4-20 tr/min
• Vitesse de mélange des lames: variable, 50 à 500 tr/min
• Vitesse de mélange du cuve: variable, 4-20 tr/min
• Poids net approximatif: ±900 kg

Conseil important: choisissez toujours un cutter de capacité de cuve et de puissance suffisantes, tout en prévoyant la croissance future de la production. Capacités Talsa: 15, 30, 55, 95, 135 et 200 litres.